El Postre de la Semana: Cupcakes de chocolate y café

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  • ¡¡ANIMAROS y a preparlas para toda la familia!!

¡¡Me encanta la combinación de el chocolate con el café!! Estos cupcakes son muy jugosos y con un solo bocado aprecias estos dos ingredientes tan ricos.

Estos cupcakes también pueden ser un regalo para un cumpleaños o una mesa dulce. Quedan muy bonitos decorados. Hay miles formas de decoración, Yo les puse por encima bolitas de colores.

INGREDIENTES

Para la masa de los cupcakes

  • 100 ml de aceite
  • 2 huevos
  • 120 gr. de azúcar
  • 115 ml de nata líquida
  • 120 gr. de harina
  • 35 gr. de cacao
  • 1 cucharadita y media de levadura química
  • 2 cucharadas de café disueltas en 1 cucharada de agua

Para la buttercream (crema de chocolate)

  • 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 410 gr. de azúcar glas
  • 90 gr. de cacao
  • 80 ml de leche a temperatura ambiente

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno 180 grados calor arriba y abajo. 

2.. Mezclar el aceite, el azúcar, los huevos, con el resto de ingredientes. 

3. En la bandeja de cupcakes poner las capsulas(los papeles de magdalenas) .

4. Rellenar las capsulas y al horno 180 grados unos 20 minutos .

5. Dejar enfriar los capsulas. 

6. Para hacer la crema de chocolate que va por encima de los cupcakes, tenemos que batir la mantequilla, el azúcar glas, el cacao y la leche.

7. Decorar los cupcakes con una manga pastelera y por encima bolitas de colores.

¡¡¡A DISFRUTAR DE NUESTROS CUPCAKES CASEROS!!!

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