Postre de la semana: Cupcake grande.

  • Los bizcochos son muy blanditos y con un riquísimo sabor.  También, podemos apreciar el sabor de el chocolate, ya que van rellenos y cubiertos de una ganache.
  • Lo he decorado con muchos colores y con  diferentes formas de boquillas.
  • Además, de estar muy delicioso . Podemos apreciar una decoración muy creativa.

Ingredientes:

  • 6 claras
  • 250 gr. de azúcar
  • 75 ml de aceite
  • 6 yemas
  • 180 gr. de  harina
  • 80 gr. de almendras molidas
  • 2 cucharaditas de levadura química

Para la buttercream

  • 250 gr. de azúcar glas
  • 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • colorantes alimentarios

Para la ganache

  • 250 ml nata líquida
  • 320 g chocolate negro

Preparación

1. Batir las claras e incorporarles poco a poco el azúcar.

2. Añadir el aceite, las yemas y el resto de ingredientes con movimientos envolventes. 

3. Pasar la masa al molde de cupcake grande , engrasado con mantequilla y harina.

4. Al horno a 180 grados calor arriba y abajo, unos 50 minutos. 

5. Para hacer la ganache , calentar la nata hasta que hierva y se le incorpora al chocolate negro en trocitos.  Mover con una cuchara hasta que se funda . Tapar con papel film y a la nevera.

6. Para hacer la buttercream, batir la mantequilla con el azúcar glas.  Cuando esté integrado se le añade la vainilla y seguimos batiendo. 

7. Desmoldamos el cupcake , lo rellenamos y cubrimos de ganache.

8. La parte de arriba la decoramos con la buttercream. 

¡¡LISTO PARA DISFRUTAR!!

Sígueme en mis redes:

Facebook: https://m.facebook.com/Repostería-creativa-de-Ángeles-101274935036989/?_rdr

Instagram: https://www.instagram.com/reposteriacreativaycasera/?hl=es

ME DESPIDO CON MUCHOS BESOS DULCES.

Ángeles Fernández
Repostería creativa de Ángeles 


Irene Martín

Mi cargo actual es redactora en la web de ‘Teleganés’ y a su vez dirijo el Twitter del mismo.