Receta de la semana: Ensalada de Arroz muy nutritiva.

• ,Os traemos una deliciosa ensalada de arroz muy nutritiva llena de sabores variados y refrescantes, que nos vienen de perlas en estos días de calor.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

Arroz blanco (VER RECETA)

Pulpo cocido

Surimi

Tomates cherry

Kiwi

Mango

Pepino

Aceitunas verdes rellenas

Pepinillos en vinagre

Sardinas en aceite

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

CÓMO HACER ENSALADA DE ARROZ

1 – Cocer y refrescar el arroz

Comenzamos preparando el arroz blanco y para ello os dejo la receta enlazada que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecho, lo sacaremos a una fuente para que enfríe rápidamente.

2 – Aliñar el arroz y agregar las grutas

Cuando esté frío, lo ponemos en un bol, lo removemos para soltarlo y lo aliñamos con aceite y vinagre. A continuación, pelamos y cortamos las frutas en trocitos y las añadimos.

3 – Añadir el resto de ingredientes troceados

Ahora picamos la cebolla, el pepino, los pepinillos y las olivas, y lo añadimos todo al bol junto con el surimi.

4 – Presentar la ensalada de arroz

Finalmente cortaremos el pulpo en trocitos y lo agregaremos también. Removemos bien la ensalada y la colocamos en una fuente grande. Le damos forma y ponemos unas sardinillas en aceite y unos tomates cherry por encima a modo de decoración.

5 – Ya hemos terminado la ensalada de arroz muy nutritiva

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra ensalada de arroz muy nutritiva. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y me contéis el resultado por las redes sociales. Me despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré mañana aquí, en Cocina Familiar.

VÍDEO DE LA RECETA PASO A PASO

Fuente: Cocina familiar.com. Link