Receta de la semana: Huevos gratinados con cebolla y bechamel

• Para comenzar la semana una receta muy sencilla de huevos gratinados con cebolla y bechamel.
• Es una receta que me enseñó mi suegra y que se hace en poquísimo tiempo y queda muy rica. Hacía tiempo que no la preparaba y se me antojó, para la comida. 

Ingredientes: 

   –   5 huevos M     –   2 cebollas medianas     –   salsa bechamel (receta aquí)     –   queso parmesano rallado en polvo     –   sal al gusto     –   aceite de oliva virgen

Preparacion:

Cocemos los huevos con agua y una poquita sal, para que se pelen mejor. Los pelamos y partimos por la mitad.Picamos la cebolla en juliana (tiras finas) y la freímos en un poco de aceite, hasta que esté dorada. La ponemos en el fondo de una fuente de horno.
Colocamos los huevos boca abajo encima de la cebolla.

Hacemos la bechamel como dice la receta y los cubrimos con ella. La espolvoreamos con el queso parmesano rallado y la metemos en el horno a gratinar hasta que se doren por arriba.

Acompañados de una sopa delante o una ensalada hacen una comida perfecta y solos, tal cual, para la cena.

Fuente: Juliaysusrecetas.com. Link