Ensalada de patatas alemana (kartoffelsalat)
- Esta receta de ensalada de patatas alemana (kartoffelsalat) tiene variantes según la zona donde se prepara. Se puede hacer con salchichas (típica del sur de Alemania) o con bacon ahumado, más común en el norte.
INGREDIENTES Para 4 personas
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla pequeña
- 6 salchichas tipo Frankfurt (las mejores para la receta son las ahumadas)
- 4 pepinillos agridulces grandes (y un vasito del líquido del bote colado si es necesario aligerar la salsa)
- Mostaza (en la foto mostaza antigua) al gusto
- Aceite de oliva, vinagre de manzana y sal (también puedes sustituir esta vinagreta clásica por una mayonesa clarita)
- Sal y una cucharadita de azúcar
AQUÍ PUEDES VER NUESTRA VÍDEO-RECETA AL MINUTO
https://youtube.com/watch?v=qhupfv9k6b4%3Fenablejsapi%3D1
Preparación:
- Cocemos las patatas con piel en agua hirviendo con sal, las pelamos y las cortamos en daditos o rodajas a tu gusto.null
- Cortamos las salchichas en rodajitas o el bacon en taquitos. Salteamos el bacon o salchichas picadas con un poquito de aceite en una sartén.
- Limpiamos y picamos la cebolleta fina, la rehogamos ligeramente en el mismo aceite en la sartén. No es necesario pocharla del todo, solo enternecerla un poco para que gane también sabor.
- Cortamos los pepinillos en rodajas finas.
- Lo mezclamos todo con las patatas aún calientes y mezclamos bien.
- Salseamos con la vinagreta o la mayonesa clarita, añadimos la mostaza y enfriamos en la nevera antes de servir. Si resulta espesa ponemos un poco del líquido de los pepinillos.
- Antes de servir saca de la nevera porque cuando se templa un poco gana sabor
CONSEJOS Y COMENTARIOS
- Esta ensalada de patatas alemana (kartoffelsalat) tiene muchas variedades en las que se añade zumo de naranja o limón, manzana y otras clases de embutido como salami, ahumados de cerdo, etc. También podemos hacer las salchichas en la receta 2 como el bacon en la receta 1, salteadas con la cebolla o intercambiar los aderezos de ambas recetas. Sin que se enfaden los alemanes más puristas, yo te aconsejo que pruebes la combinación que más te guste basándote en esta receta original.
null
Servida en vasitos individuales como aperitivo en reuniones y fiestas.
Visita nuestra TABLA DE CALORÍAS
Come bien, vive mejor, con RECETAS LIGHT
Más vida, más salud, en ADELGAZAR.NET
NombreEnsalada de patatas alemana (kartoffelsalat)AutorDIVINA COCINAPublicado el2011-07-03Puntuación media
Based on 8 Review(s)MIRA ESTO
null¿Buscas una crema anticelulitis? Aquí está la mejor selecciónBuscar AnunciosAñade esto a tu desayuno y perderás 8 kg en 15 díasKetominicsnullDescubre la súper crema facial de mejor calidad y precio – IsdinBuscar AnunciosInvento fantástico para disfrutar de agua filtradaDropson
Descarga nuestra app gratuita
Imprimir Ir arribaanterior recetaCOLIFLOR CON VINAGRETAsiguiente recetaPESCADA CON MAYONESA Y PATATAS
TE PUEDE INTERESAR
Crema fría de melón
Ensalada de sandía y queso
Pollo a la cerveza
Quesadillas de pollo
Patatas rellenas de atún
Tequeños de queso
Aguacates rellenos gratinados
Paquetitos de calabacín rellenos
Clafoutis de cerezas
Cómo quitar el hueso a las cerezas
Crema fría de melón
Ensalada de sandía y queso
Pollo a la cerveza
Quesadillas de pollo
Patatas rellenas de atún
Tequeños de queso
Aguacates rellenos gratinados
Paquetitos de calabacín rellenos
Clafoutis de cerezas
Cómo quitar el hueso a las cerezas
COCINA FÁCIL Y RÁPIDA
POSTRES Y REPOSTERÍA
COCINA CASERA Y FAMILIAR
RECETAS LIGHT Y COCINA SANA
RECETAS PARA INVITADOS
RECETAS DEL MUNDO
ÚLTIMAS RECETAS DE COCINA
LO MÁS VISTO
- Mousse de limón fácil y rápida sin huevo
- Pastel de berenjenas y calabacines
- Berenjenas rellenas de carne
© Divina Cocina 2020 – La Ventana Comunicación – Aviso Legal – Contacto
VOLVER ARRIBAnullabout:blankXhttps://sync.richaudience.com/dcf3528a0b8aa83634892d50e91c306e/?ord=7472178263935&pubconsent=&euconsent=&euconsentv2=CPIgEVhPIgEVhAKAfAESBgCsAP_AAH_AAAiQIAtf_X__bX9j-_59f_t0eY1P99r_v-Qzjhfdt-8N2L_W_L0X42E7NF3apq4KuR4Eu3LBIQNlHOHUTUmw6okVrTPsak2Mr7NKJ7LEmnMZe2dYGHtfn91TuZKY7_78_9fz3z-v_v___9f3r-3_3__59X—_e_V399jLv9_____9nN_ggCASYal8AF2JY4Mm0aVQogRhWEh0AoAKKAYWiawgYHBTsrAI9QQMAEJqAjAiBBiCjFgEAAgEASERASAHggEQBEAgABACpAQgAImAQWAFgYBAAKAaFiBFAEIEhBkcFRymBARItFBPZWAJRd7GmEIZRYAUCj-iowEShBAsDISFg5jgCAAAAA.YAAAAAAAAAAA&hasConsent=1https://sync.richaudience.com/dcf3528a0b8aa83634892d50e91c306e/?ord=5109536&consentString=CPIgEVhPIgEVhAKAfAESBgCsAP_AAH_AAAiQIAtf_X__bX9j-_59f_t0eY1P99r_v-Qzjhfdt-8N2L_W_L0X42E7NF3apq4KuR4Eu3LBIQNlHOHUTUmw6okVrTPsak2Mr7NKJ7LEmnMZe2dYGHtfn91TuZKY7_78_9fz3z-v_v___9f3r-3_3__59X—_e_V399jLv9_____9nN_ggCASYal8AF2JY4Mm0aVQogRhWEh0AoAKKAYWiawgYHBTsrAI9QQMAEJqAjAiBBiCjFgEAAgEASERASAHggEQBEAgABACpAQgAImAQWAFgYBAAKAaFiBFAEIEhBkcFRymBARItFBPZWAJRd7GmEIZRYAUCj-iowEShBAsDISFg5jgCAAAAA.YAAAAAAAAAAA&hasConsent=1&st=0
Mi cargo actual es redactora en la web de Teleganés a su vez dirijo el Twitter del mismo.
