Entrega de premios Q de quesos 2021

• TELESUR MADRID asistió el jueves 9 de diciembre en el Casino Gran Vía de Madrid a la quinta edición de la Entrega de “Premios QDEQUESOS”

MEJOR CARTA DE QUESOS EN RESTAURACIÓN:

RESTAURANTE DESDE 1911 (Madrid) recientemente inaugurado, es el homenaje que la Familia García Azpiroz propietaria de Pescaderías Coruñesas ha querido hacer al legado familiar, basado en la búsqueda de la excelencia y el profundo respeto hacia el mar, y a aquellas generaciones de pescaderos que, con mucho trabajo y camino, consiguieron que Madrid se convirtiese en la capital del pescado y marisco fresco en España, con un apartado especial en el mundo del queso con su carro especial donde se preparan tablas al gusto y a petición del comensal.

TIENDA DESTACADA QUE IMPULSE LA VENTA DE QUESO:
Al establecimiento LA BOULETTE, situada en el mercado más antiguo de Madrid, en el Mercado de la Paz, desde su fundación en 1988 La Boulette se ha diferenciado por la calidad y amplia gama de sus productos con más de trescientos tipos de quesos de diversas regiones nacionales y del mundo que se muestran en sus mostradores y despachan de forma tradicional a los clientes habituales y son también comprados por su tienda online. Un referente en la capital del sector quesero.Tienda destacada que impulse la venta de queso para el establecimiento Laboulette situada en el MERCADO DE LA PAZ

EVENTO PÚBLICO DEL MUNDO DEL QUESO:
FEIRA DO QUEIXO DO CEBREIRO (Pedrafita do Cebreiro – Lugo)
Esta feria gastronómica declarada fiesta de interés turístico de Galicia, se celebra desde 1987.
Feria con más de 33 ediciones a la que asisten miles de personas atraídas por su fama.

PERSONA RELEVANTE DEL MUNDO DEL QUESO: D. SANTIAGO MENÉNDEZ DE LUARCA Y NAVIA-OSORIO
Nacido en Oviedo en 1948. Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid.
Tras una intensa labor en las comunidades de Cantabria, Navarra y el Principado de Asturias.
Nombrado en 1987 Director del Instituto Nacional de Denominaciones de Origen (INDO).
En 1994, Director General de Industrias Agrarias y Alimentarias. En 1996, Vocal Asesor del Consejo Superior Agrario y en 1999, Consejero de Medio Rural y Pesca del Principado de Asturias. En Julio de 2003, Vocal Asesor de la Subsecretaría del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. De 2004 a 2008 fue Subsecretario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Representante Adjunto en la Representación Permanente de España ante la ONU para la Agricultura y Alimentación (FAO).
Fue Consejero del ICEX y Delegado del Gobierno español en la Oficina Internacional de la Viña y Vino en París. Autor de números artículos y profesor de cursos relacionados con el mundo agroalimentario.

Premio a la ENTIDAD RELEVANTE DEL MUNDO DEL QUESO Premiado compartido

En este año 2021, los Premios QdeQuesos en esta categoría, han querido premiar la labor realizada de forma conjunta por dos organismos oficiales de Asturias y una empresa que han organizado el evento: World Cheese Awards 2021 en Oviedo, Asturias (España).