Receta de la semana: Pimientos del piquillo rellenos

INGREDIENTES PARA HACER PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN:

  • 6 – 8 Pimientos del piquillo.
  • 2 Latas de atún en conserva.
  • 1 Huevo cocido.
  • 2 o 3 cdas de salsa de tomate.
  •  Salsa bechamel.
  • Queso rallado especial para gratinar. 

PREPARACIÓN: COMO HACER PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN Y SALSA BECHAMEL.

  1.  Ponemos a cocer el huevo y mientras preparamos el resto de ingredientes.
  2.  Por otra parte, preparamos un poco de salsa bechamel (ver receta) y reservamos para mas adelante.
  3.  Preparamos un bol y echamos el atún bien escurrido, la salsa de tomate, el huevo cocido bien picado y mezclamos todo bien.
  4.  Rellenamos los pimientos del piquillo con el relleno y los vamos colocando en una bandeja apta para el horno.
  5.  Cuando tengamos todos los pimientos colocados en la bandeja, le ponemos la salsa bechamel por encima y el queso rallado. 
  6.  Metemos al horno con el gratinador a 180º durante 15 minutos aproximadamente o hasta ver que que el queso ha fundido bien. (Si tienes grill en el microondas, también es una buena opción para darles un toque de gratinado).
  7. Listos para comer !!!

Fuente: caceroladas.com. Link


Irene Martín

Mi cargo actual es redactora en la web de ‘Teleganés’ y a su vez dirijo el Twitter del mismo.