Telesur Madrid asistió a la segunda jornada de Madrid Fusión

• La Feria Internacional Gastronómica que cumple su XX edición con el lema “Más allá del producto”.

A lo largo de tres días (28, 29 y 30 de Marzo), con la presencia de grandes cocineros internacionales, Madrid Fusión Alimentos de España revisiona las técnicas de cocina ancestrales, tradicionales y futuras, desde los asados al fuego a la cocina con microondas o con el empleo de ultrasonidos, base de grandes platos del futuro.

Una revisión a ese retorno al oficio de cocinar, la transformación del género, la elaboración meticulosa.
Sobre el escenario del congreso se hablará de creatividad y pensamiento, argumentos de la evolución en la alta cocina, se dará pie a debates y entrevistas con grandes profesionales.